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匿名用戶(hù)
2022-10-08
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2022-03-25
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2022-10-08
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2022-08-17
面粉中不要追著細(xì)白面粉吃，吃點(diǎn)七五粉、六五粉，全麥粉，麥麩的含量就豐富了。在春季多食麥麩豐富的食物，有利于去一冬的人體內(nèi)熱，減少由此引起的外感風(fēng)寒。
匿名用戶(hù)
2022-08-17
小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經(jīng);有養(yǎng)心益腎以及健脾厚腸，還有除熱止渴的功效。主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。小麥蛋白質(zhì)生物價(jià)比大米蛋白質(zhì)略低，同樣缺少賴(lài)氨酸，倘若維生素B1以及礦物質(zhì)的含量比精白米要高出一些。
匿名用戶(hù)
2022-08-17
高筋面粉中所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要是淀粉，其次還有蛋白質(zhì)以及脂肪，還有維生素以及大量的礦物質(zhì)元素，包括鈣元素以及鐵元素，還有磷元素、鉀元素以及鎂元素等等礦物質(zhì)元素。除此以外，高筋面粉還含有少量的酶類(lèi)。全麥粉營(yíng)養(yǎng)最高。過(guò)去由于口感尤其而較少問(wèn)津，但近年來(lái)，豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值被逐漸發(fā)掘出來(lái)：全麥高筋面粉含豐富的維他命B1、B2、B6，煙堿酸，鈣、鐵、鋅等微量元素。全麥粉也得到了許多人的青睞。能夠說(shuō)，全麥粉是目前市場(chǎng)上幾種常見(jiàn)高筋面粉中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的高筋面粉。