粉絲

粉絲是中國常見的食品之一，是一種用綠豆、紅薯淀粉等做成的絲狀食品，故名粉絲。往往又叫做粉條絲、冬粉（主要在臺灣）。最好的粉絲是以綠豆制成，也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作，但品質不如綠豆粉絲，因綠豆中的直鏈淀粉最多，煮時不易爛，口感最為滑膩。類似細面條狀，干燥后販賣，食用前最好先泡水讓它柔軟，粉絲的直徑一般在0.5毫米左右，這也是它有“絲”之名的由來

粉絲全部問題

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我想知道粉絲用開水泡還是冷水泡好？ 2022-08-02 粉絲
最新回答：　　用溫水最好。在泡粉絲的時候最好是能使用溫水，如果用冷水泡的話，粉絲很快就會被泡軟，且泡出來的粉絲還會容易粘在一起，這樣粉絲一夾就會容易碎。
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粉絲升糖指數高嗎？粉絲不適合什么人吃？ 2022-08-02 粉絲
最新回答：　　粉絲升糖指數不高，粉絲屬于低升糖指數食物，GI值小于46升糖指數在0—45之間。
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粉絲煮多久能熟？粉絲煮之前要不要泡？ 2022-08-02 粉絲
最新回答：　　看情況而定。粉絲多久能煮熟的話主要和它有沒有提前泡發有關系，粉絲其實本身就是熟的，只是為了讓其更好保存一般會將其曬干，所以就會比較硬。
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請問粉絲買哪種好？ 2022-08-02 粉絲
最新回答：　　手感：好粉絲手感柔韌、有彈性、粗細均勻、無并條、無酥碎;
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粉絲是碳水嗎？粉絲吃多了有什么壞處？ 2022-08-02 粉絲碳
最新回答：　　粉絲是碳水化合物。粉絲的營養成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。粉絲是中國常見的食品之一，是一種用綠豆、紅薯淀粉等...
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請問粉絲怎么挑選才好？ 2022-08-02 粉絲
最新回答：　　選擇正規商場和較大的超市購買大型賣場的進貨渠道比較正規，對進貨把關較嚴。
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請教一下，炒粉絲不結塊的竅門有哪些？ 2022-08-02 粉絲
最新回答：　　無論是干米粉還是濕米粉，煮制的時間不同，干米粉難熟一點，所以時間會久一些;而濕米粉則只需要開水焯燙幾秒就好啦。
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炒粉絲怎么讓它不粘不坨？ 2022-08-02 粉絲
最新回答：　　在炒粉絲之前將其先焯水，且放入一些香油進行攪拌。
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粉絲泡多久可以泡軟？粉絲是發物嗎？ 2022-08-02 粉絲
最新回答：　　粉絲的種類有很多，不同的粉絲泡發的時間也不同。比較常見的方便粉絲都比較細，在90℃左右的熱水中泡5分鐘即可食用。一些用紅薯制作的粉絲比較硬，需要用熱水泡1-...

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